《风味人间5·香料传奇》：探索全球香料，揭示美食背后的故事

《风味人间5·香料传奇》：探索全球香料，揭示美食背后的故事。11月28日，这部备受期待的美食纪录片在腾讯视频首播，带领观众走进一个充满神秘与惊艳的香料世界。在这个全新的季节中，节目以独特的“香料”视角，深入探索各类香料的起源与历史，揭示那些美食背后鲜为人知的故事。本季节目在北京举行的首映会上，吸引了众多媒体、观众以及纪录片主创团队的参与。观众们在观看首集《小粒英雄》时，随摄制组的脚步探访了以胡椒、孜然等小粒籽实为主的历史背景与文化内涵。总导演陈晓卿与制片人张平等主创人员在观看后，分享了他们的创作理念与拍摄经历，为在场观众展示了这部作品背后的丰富人文情怀与探索精神。作为“风味”系列的最新力作，本季通过七个生动的主题，将香料这一食材推向了历史舞台的中央。从《辣椒崛起》到《秘香寻踪》，每一集都让观众更深入地了解那些与日常生活密切相关的香料及其独特魅力。节目通过香料的流转、迁徙与征服，将视野放宽至全球，揭示了不同地域如何在饮食中融入各自的文化特色，形成鲜明的美食标签。例如，在《小粒英雄》中，黑胡椒作为最早走向世界的香料，从南亚传至全球各地，成为了饮食文化中的重要组成部分。而原产自中国的花椒与辣椒的碰撞，又为川渝地区的美食赋予了“麻辣”的独特风味。这些香料不仅丰富了人类的饮食，还承载着地域历史与文化交流的深刻寓意。在首映会中，陈晓卿表示，香料的选择并不仅限于其在美食中的运用，更是为了让观众更好地理解食物背后的故事。通过香料这一隐形的力量，节目希望唤起人们对平凡生活中的美味与价值的关注，并通过走访不同的地域，展现各地美食的独特性与多样性。张平提到，香料作为人类最早的全球化商品，寄托了饮食文化的演变与交流。每一种香料都有着它的独特历史，从使用到流转，都是对全球化及其对人类历史影响的生动体现。本季节目因其海外拍摄比例大，导演刘殊同强调，通过与中国美食的联系，增强观众的亲切感，使不同地域的美食得以相互辉映，呈现出更加丰富的饮食文化。随着“风味宇宙”的不断扩展，监制朱乐贤表示，纪录片IP的发展需要持续性与延展性，希望通过深刻的主题与多样的视角，为观众带来更多的感官享受。香料这一“配角”在电影中变得愈加鲜活，有望给观众创造出前所未有的视觉与味觉体验。香料不仅提供了美食的风味层次，更是一种文化密码，承载了丰富的地理和历史信息。它们以独特的气味讲述着跨越时空的故事，让美食蕴含着无可替代的深度与魅力。《风味人间5·香料传奇》是一场奇妙的寻香之旅。该纪录片全网独播，自11月28日起，SVIP用户每周四18点更新，VIP用户每周五18点更新，期待与观众一起探索香料的奥秘，感受美食背后那股独特而丰盈的魅力。无论是对美食爱好者，还是追求文化深度的观众，这都是一场不容错过的视觉与味觉盛宴。